碌鸭的家常做法 碌鸭的家常做法窍门

悦刻旗舰商城2025-06-10 14:35:057

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本文目录

  1. 蛏子干家常做法
  2. 蛏子做法家常做法
  3. 鲜炒蛏子家常做法

蛏子干家常做法

食材 :

猪腿肉500g、做大全蛏干100g、做法竹荪50g 、家常白萝卜300g。视频

生姜5片 、长蛏常长蛏当归30g、做大全盐7g  、做法料酒20ml 。家常

操作过程  :

1 、视频猪腿肉清洗干净后放入料酒一起焯水 ,撇去浮沫清洗干净。

2 、蛏干浸泡4小时 ,将黄色的水清洗干净 。

3  、白萝卜滚刀切 ,因为炖的时间比较长,所以块头要大一点 。

4 、猪腿肉和白萝卜,已经生姜一起放入砂锅里 ,清水没过食材放入蛏干盖上锅盖炖45分钟  。

5 、45分钟后,放入竹荪,少许盐调味,再焖10分钟即可出锅  。

蛏子做法家常做法

1、主料:蛏子500克 。辅料:木耳(干)50克,鸡蛋300克  ,韭菜50克。调料:大葱5克  ,姜4克,盐3克 ,胡椒粉3克 ,植物油25克。

2、韭菜,葱,姜均切末,蛏子肉洗净,用开水煮熟;木耳洗净切片。

3 、鸡蛋打入碗内 ,加入蛏子肉、韭菜末 、盐 、胡椒粉打匀。

4 、炒锅注油烧热 ,放入葱姜末爆锅,加入鸡蛋 、蛏子肉用慢火炒,至鸡蛋成形 ,加入木耳和少许鲜汤,撒上韭菜末 ,出锅即成。

鲜炒蛏子家常做法

用料 :

蛏王肉300克,青线椒一个 ,小米椒2个,大葱一根,料酒,生抽,盐,葱姜蒜粉,糖 ,醋,香油 ,蚝油 ,水,淀粉 ,油各适量 。

做法 :

洗净青线椒和小米椒后 ,切成小段儿 ,大葱切片状。

将蛏王冷水放入锅内 ,加一点料酒  ,开火,慢慢加热焯水,这样做出来的蛏肉不容易老。

待蛏王都张嘴后,捞出 ,稍微晾凉以后  ,取出蛏肉  ,撕掉表面的黑膜。

取一小碗  ,加一点生抽、蚝油  、糖、醋、香油、葱姜蒜粉 ,再加一点水和淀粉 ,搅拌均匀备用。

锅内倒油 ,下葱片爆香 。

倒入切好的青红椒段 ,翻炒至青红椒断生  ,倒入蛏肉一起翻炒。

将调好的汁倒入锅内 ,炒至变得浓稠,即可出锅  。

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